杏仁竹笙煮青蔬

　　主料：竹笙

　　辅料：菜心、杏仁、姜

　　调料：盐、高汤精、白糖、橄榄油

　　烹制方法：

　　1、将竹笙泡发，菜心切碎备用，坐锅点火倒油，下姜丝爆香，放入菜心，加盐翻炒片刻，冲入适量开水，加入竹笙、盐、高汤精、白糖，煮熟出锅装碗，撒上杏仁片即可。

　　特点：清淡爽口，营养丰富。